alcoved.ru - напитки для взрослых

Куантро (Сointreau) -  один из самых известных французких ликеров, крепостью 40 %, производимый из смеси горьких и сладких апельсинов.  Ликер Куантро обладает  ни с чем не сравнимым  тонким вкусом и цветочным ароматом, и изготавливается по тайному рецепту, неизменному с момента его возникновения еще 150 лет назад.  Примечательно, что сам по себе ликер имеет кристально чистый  янтарный цвет, но стоит налить его в бокал со льдом,  Куантро (Cointreau) теряет свою прозрачность и становится приятного опалового оттенка. Этот интересный эффект связан с присутствием  в ликере большого количества  ценных  эфирных масел.

 Во  вкусе Куантро соблюден идеальный баланс горечи и сладости, который достигается благодаря используемым в приготовлении ликера двум видам апельсиновых корок. Выращенные  апельсины очень тщательно отбираются  и проходят строгий контроль качества в соответствии с многочисленными стандартами.  Для  взаимодействия со спиртом  берутся тщательно высушенные на солнце апельсиновые корки, разные цвета которых отличаются разными вкусами: зелено-бронзовые – горьким, а оранжево-красные – сладким.  В дальнейшем они подвергаются мацерации и, наконец, каждая капля ценных эфирных масел извлекается в отполированных до блеска дистилляционных аппаратах из красной меди. Другие ингредиенты  (спирт, сахар и вода)  придают ликеру интенсивный вкус и нежную кремовую  завершенность. По  различным оценкам вкус Куантро одновременно насыщен  и мягок, обжигает  и освежает, горек и сладок. Куантро будоражит воображение своим соблазнительным ароматом, в котором сочетается экзотическая чувственность белых цветков и фруктов  апельсинового дерева с нотами чистых эфирных масел. Точный  рецепт ликера хранится  в строжайшей тайне.

История ликера Куантро насчитывает уже около 150 лет, в течение которых 4 поколения семьи Куантро владеют фирменной компанией. В 1849 году признанные мастера-кондитеры Адольф и Эдуард-Жан Куантро (Adolphe und Edouard-Jean Cointreau), основывали  винокурню  в Анже на берегу реки Мен, чтобы изготавливать крепкие алкогольные напитки из местных фруктов. В 1875 году Эдуард Куантро, сын Эдуард-Жана, создал светлый ликер из сладких и горьких апельсиновых корок, который был уникален для своего времени! Тогда же он создал простую прямоугольную бутылку янтарного цвета, которая в несколько измененной форме и по сей день является опознавательным знаком ликера Cointreau .

Несколько лет спустя, на Мировой Ярмарке 1878-го года, Эдуард получил первый приз, положивший  начало целой серии наград. Чтобы защитить свой продукт  от подделок, Эдуард зарегистрировал фирменный знак, созданный благодаря знаменитому художнику  Николасу Тамаго (Nicolas Tamago) в 1898 г. Символом марки стала фигурка Пьеро. И спустя всего лишь три года после изобретения немого кино Эдуардом Куантро создается  первый в истории рекламный ролик, прославляющий ликер Куантро.

В начале 20 века бренд добился значительных успехов, ликер Куантро получил распространение в США, Канаде и Латинской Америке. Сыновья Эдуарда, Луис и Андрэ Куантро, взяли семейный бизнес в свои руки  и ввели  такое понятие, как  "мировой бренд". Этот термин использовался на большинстве плакатов в процессе всемирной  экспансии ликера. А в 1960 году  Джеймс Бонд воплотил образ Куантро в рекламе, что позиционировало ликер как стильный напиток состоятельных людей. В 1989 году компания Сointreau слилась с другой небезызвестной компанией, производителем знаменитого элитного коньяка Rémy Martin. Образованная таким образом Реми Куантро (Rémy Cointreau) по сей день представлена на Парижской фондовой бирже и является одним из основных игроков в сегменте  торговли дорогими спиртными напитками.

Пьют Куантро в чистом виде или со льдом, используют в составе разнообразных коктейлей, самым известным из которых является Маргарита, а также ликер Куантро используют в составе различных кулинарных рецептов.

   

Коктейли с ликером Куантро (Сointreau)