Главная
| Ликер Irish Mist (Айриш мист) |
|
Irish Mist – знаменитый ирландский ликер крепостью 35%, по праву признанный национальным символом Ирландии. Ликер производится по древнему рецепту, возраст которого насчитывает более тысячи лет. Считается, что впервые такой напиток был изготовлен в Ирландии в середине V в н.э и назывался "Вересковый мед". Его неповторимым вкусом могли наслаждаться древнейшие роды ирландской знати, а сейчас он доступен и нам под маркой Irish Mist. Секрет этого напитка был утерян в 1691 во время великого исхода ирландского дворянства в континентальную Европу, но в середине XX века в одном из старинных манускриптов рецепт был обнаружен и на основе него создан потрясающий ликер Irish Mist (Айриш Мист), хранящий в себе необычайные тайны и загадки кельтской культуры. Впервые современный "Вересковый мед" изготовили в 1947 году на винокуренном заводе Талламор (Tullamore, Tulach Mhor по-ирландски), который располагается в графстве Оффали (Offaly; Uibh Fhaili) в самом центре Ирландии. Irish Mist стал первым и самым известным ликером, произведенным в современной Ирландии. Основанная в 1829 году Майклом Моллоу, винокурня бурно развивалась, а в 1880 г. ее совладельцем стал Дэниэл Е. Уильямс (Daniel E. Williams), инициалы которого (D.E.W) вошли в название самого известного продукта компании Tullamore Dew, который впоследствии и помог воссоздать древний ирландский ликер. Но в середине XX в. Винокурня Талламор, как и многие другие заводы в Ирландии, находилась на грани банкротства, в результате чего была закрыта в 1963 г., а права на нее, в том числе и на производство ликера Айриш Мист (Irish Mist), перешли сначала к Irish Distillers Ltd., а затем, в 1993 году, к компании С & С International (ранее Cantrell & Cochrane Limited), которая на данный момент и является правообладателем ликера. "Irish Mist" ("Айриш Мист") является классическим ликером премиум класса, основу которого составляет выдержанный виски Tullamore Dew, имеющий приятный, нетерпкий, лишенный «дымности» привкус, так свойственный шотландскому смешанному виски. Чаще всего процесс выдержки виски варьируется от 7 до 12 лет, что несомненно говорит о его качестве. Для изготовления ликера Айриш Мист Tullamore Dew смешивают с солодовым и зерновым виски и специально отобранными альпийскими ароматными травами, вересковым медом, сахаром и водой, в результате чего напиток приобретает необыкновенно богатый сладкий вкус и нежнейший аромат. Употребляют Айриш Мист в чистом виде со льдом, с кофе, либо в составе разнообразных коктейлей. Не обошли стороной его и кулинарные гурманы, добавляя ликер в различные десерты, торты и другие изысканные блюда. Официальным импортером Irish Mist в России является компания «Руст Инк» (Roust Inc.). Коктейли с Irish Mist (Айриш Мист) Коктейль «Мёд» Рецепт 45 мл. ликёр «Айриш Мист» (Irish Mist) 455 мл. пиво Приготовление Смешать ингредиенты в пивной кружке. Коктейль «Туманчик» 30 мл. Irish Mist спрайт (Sprite) Приготовление Налить ликер в высокий бокал, долить спрайт по вкусу и добавить лёд. Коктейль «Ирландский башмак» 25 мл. ликёр «Айриш Мист» (Irish Mist) 45 мл. виски Tullamore Dew Приготовление Смешать в бокале для виски ингредиенты, подавать, добавив лёд. |
| След. » |
|---|
